Cafezinho

Cafezinho ist eine brasilianische Art der Kaffeezubereitung, die tief in der Kultur des Landes verwurzelt ist. Dabei handelt es sich um eine kleine, starke Tasse Kaffee, üblicherweise gesüßt, die als Geste der Gastfreundschaft sowohl zu Hause als auch in Unternehmen serviert wird. Diese Methode erzeugt einen konzentrierten, weichen Kaffee, ähnlich wie Espresso, jedoch ohne Maschine.

Glass Type: Kleine Tasse

Ingredients

  • 2 Esslöffel fein gemahlener Kaffee (vorzugsweise brasilianischer Kaffee für Authentizität)
  • 1 Tasse Wasser
  • Zucker nach Geschmack (traditionell ist der Kaffee vorgesüßt)

Instructions

  • Das Wasser in einem Topf aufkochen. Sobald es kocht, fügen Sie nach Geschmack Zucker hinzu und lösen Sie ihn vollständig auf.
  • Den gemahlenen Kaffee in das kochende Wasser geben, einmal umrühren und vom Herd nehmen. Lassen Sie es einige Minuten ziehen.
  • Den Kaffee mit einem feinen Tuch oder einem herkömmlichen Stoffkaffeesieb in eine kleine Tasse abseihen.
  • Sofort servieren und einen reichhaltigen und herzlichen Willkommensgruß in Form eines Kaffees bereiten.

Did You Know?

  • Der Begriff „Cafezinho“ bedeutet auf Portugiesisch wörtlich „kleiner Kaffee“ und spiegelt die kleinen Portionen wider, in denen er traditionell genossen wird.
  • Das Vorsüßen des Kaffees ist eine gängige Praxis, was den Cafezinho zu einem ausgesprochen süßen Genuss macht.
  • Cafezinho ist mehr als nur ein Kaffee; Es ist eine soziale Geste, die in der brasilianischen Kultur Gastfreundschaft, Wärme und Freundschaft symbolisiert.